Flores Flores Teresa del Carmen

• Ingeniero Químico Farmacútico Biólogo
• Maestría en Ciencias de los Alimentos
• Doctorado en Biotecnologia

Telefono: (461)-611-7575 Ext: 5560
Correo electrónico: tere@iqcelaya.itc.mx
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Antecedentes educativos

• 1999-2002, Doctorado en Biotecnología, Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa.


• 1986-1988, Maestría en Ciencias en Ciencia de los alimentos, Universidad de California-Davis


• 1975-1980, Licenciatura en Químico Farmacéutico Biólogo 1975-1980, Universidad de Guanajuato.

Intereses de investigación

• Fermentaciones en estado sólido y líquido.
• Producción, purificación y caracterización de enzimas.
• Aprovechamiento de residuos agroindustriales para la producción o recuperación de compuestos de interés industrial y la aplicación de éstos para tratamiento de problemas ambientales.

Premios y Honores

• Profesor con Perfil Deseable PRODEP.

Publicaciones Seleccionadas

• HH Rivera-Yerena, JF Louvier-Hernández, T del Carmen Flores Flores, “Analysis of significant factors in the formation of sugars during the mash process in beer production and its modeling with neural networks” European Brewery Convention (2017).


• DE Belmán-Valadez, TC Flores-Flores, “Nanofibras de quitosán elaboradas mediante electrospinning” Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química, 98-101 (2016).


• I Montes-Zavala, TC Flores Flores, JF Louvier-Hernández, “Optimización del proceso de pretratamiento del bagazo de agave para la producción de azúcares reductores mediante hidrólisis” Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química, 592-597 (2016).


• SA Salazar-Brann, JF Louvier-Hernández, TC Flores Flores, EO Castrejón-González, “Estudio de la conductividad eléctrica de quitosán en diferentes soluciones ácidas” Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química, 119-124 (2016).


• OI Vázquez-Cornejo, TC Flores-Flores, “Determinación del modelo de velocidad de reacción para la síntesis de ácido peracético” Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química, 35-40 (2016).


• HH Rivera-Yerena, JF Louvier-Hernández, TC Flores Flores, “Análisis comparativo entre redes neuronales y modelos de regresión en el proceso de macerado para la producción de cerveza”. Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingeniería Química, 387-390 (2015).